Tema-1 ( en español)

Tema-1: La nutrición humana

a) Cómo se organiza el cuerpo humano

El ser humano es pluricelular, es decir, se compone de varias células. Las células se organizan de esta manera:célula- tejido- órgano-aparato

 Existen tres funciones vitales: nutrición, relación y reproducción.

- Nutrición >>> en esta función intervienen los siguientes aparatos:

 Aparato digestivo:  obtiene  nutrientes de los alimentos que ingerimos.
 Aparato respiratorio: toma oxígeno y elimina dióxido de carbono
 Aparato circulatorio: distribuye los elementos obtenidos ( nutrientes y oxígeno) a través de la  sangre por todo el cuerpo.
 Aparato excretor: elimina las sustancias de desecho que nuestro cuerpo no necesita.

- Relación >>> cómo nos relacionamos con el medio que nos rodea. En esta función intervienen:

   Los órganos de los sentidos: vista ( ojos), oído ( orejas), olfato ( bulbo olfativo), gusto ( papilas gustativas) y tacto ( piel)

  Sistema nervioso:se encarga de procesar la información que nos llega a través de los sentidos, la envía al cerebro y éste envía una respuesta.

  Aparato locomotor: ejecuta las respuesta


- Reproducción>>> en esta función intervienen:

  Aparato reproductor masculino

  Aparato reproductor femenino

b) Comida y nutrición 

Los nutrientes son las sustancias saludables que nuestro cuerpo necesita. Se obtienen a través de los alimentos ingeridos. Podemos distinguir cinco nutrientes:
 -  Hidratos de carbono: nos proporcionan energía
-  Grasas: nos proporcionan energía que almacena en la piel.
 -  Proteínas: nos ayudan a la formación y el crecimiento de las células.
 - Vitaminas y minerales: regulan y protegen nuestro cuerpo.
 - Agua: es esencial. Sin ella no podríamos vivir.

En relación a los cinco tipo de nutrientes podemos distinguir tres grupos de comida:

1. Grupo de comida energética: podemos encontrar hidratos de carbono y grasas. Ej: aceite, cereales (trigo), mantequilla, etc

2. Grupo de comida que nos hace crecer: este grupo contiene alimentos ricos en proteínas. Ej: carne, pescado, huevos, etc

3. Grupo de comida que nos regula: contiene alimentos ricos en vitaminas y minerales. Ej: frutas y verduras.

Una dieta sana debe contener una cantidad suficiente de cada nutriente.

c) El aparato digestivo y cómo funciona

Podemos distinguir dos partes del aparato digestivo: el tubo digestivo y los órganos que producen sustancias para hacer más fácil la digestión.

1. El tubo digestivo se compone de: boca, faringe, esófago, estómago, intestino grueso, intestino delgado y ano.

2. Los órganos que nos ayudan a hacer la digestión son:

  - Glándulas salivares que producen saliva
  - El Hígado que produce  la bilis
  - El páncreas que produce jugo pancreático.

El proceso de hacer la digestión tiene varias fases:

1. En la boca y el esófago: la comida se mezcla con la saliva y se forma una bola llamada bolo que baja por la faringe, el esófago hasta llegar al estómago.

2. En el estómago, las paredes de éste segregan unos jugos que nos ayudan a romper la comida en trocitos más pequeños para poder obtener los nutrientes, esta nueva bola de comida se llama quimo.

3. En el intestino delgado, los jugos intestinales se mezclan con la bilis ( del hígado) y el jugo pancreático ( del páncreas)  para terminar de digerir la comida, llamada quilo en esta zona  y aquí es donde los nutrientes son extraídos y absorbidos por los capilares pasando a la sangre.

4. El agua es absorbida en el intestino grueso donde se forman también las heces que finalmente son expulsadas por el ano.

d)  Cómo mantener la comida

La comida pasada su fecha de caducidad empieza a descomponerse y produce sustancias que nos  hacen enfermar. Para poder mantener la comida en buen estado durante largo tiempo se utilizan diferentes técnicas:

- Congelado: la comida se guarda a temperaturas muy bajas

- Salazón: la comida se guarda en grandes cantidades de sal

- Envasado al vacío: la comida se guarda en bolsas prensadas sin nada de aire dentro para que no puedan albergar bacterias.

Para evitar intoxicarnos con la comida, debemos tener en cuenta los siguientes aspectos:

1. Revisar la fecha de caducidad antes de ingerir cualquier alimento.
2. Lavarnos las manos así como lavar las frutas y las verduras crudas antes de comerlas.
3. Asegurarnos de poner en el frigorífico los alimentos de rápida caducidad.

Esquema Aparato Digestivo

Hola chicos y chicas aquí tenéis una imagen del aparato digestivo para que podáis estudiarlo en cualquier parte.

Video exlicativo aparato digestivo

Hola chicos y chicas aquí tenéis un divertido vídeo donde aparece explicado el prodeso de digestión. ¡¡¡Que lo disfrutéis!!!!

Vídeo Aparato digestivo

Esquemas 6º C

Hola chicos y chicas. Aquí tenéis unos esquemas que han realizado los alumnos de la clase de 6º C. Esperamos que os gusten y os ayuden en casa a la hora de estudiar.

Lesson 1 (English version)

Unit 1: Human nutrition (1)

a)    How the human body is organized

We are multicellular organisms. We have three vital functions: nutrition, interaction and reproduction. Our cells are organized into:

Cells >>> Tissues >>> Organs >>> Systems

-      Nutrition: In nutrition we use the digestive system (to obtain nutrients from food), the respiratory system (to absorb oxygen and eliminate carbon dioxide), the circulatory system (to distribute substances through the blood) and the excretory system (to eliminate waste).

-  Interaction: in interaction we use our sense organs, the nervous systems(that processes the information and create a response) and the locomotor system (that respond the orders through the effectors).

-      Reproduction: we use the reproductive system.

b)   Food and nutrition

Nutrients are healthy substances obtained from food. They are carbohydrates, fats, proteins, vitamins, minerals and water.

-      Carbohydrates give us energy

-      Fats give us energy that is stored in our skin.

-      Proteins help to the formation of cells and tissues.

-      Vitamins and minerals regulate and protect our body.

-      Water is essential, without it our body cannot function.

There are three groups of food:

-      Energy giving food: Contain carbohydrates and fats (oil, butter, cereals…).

-      Body building food: Contain proteins (meat, fish, chicken, eggs, milk…).

-      Body regulating food: Contain vitamins and minerals (fruit and vegetables).

A healthy diet must contain a sufficient amount of each nutrient.

c)    The digestive system and how it works:

-      We have two different parts, the digestive tract (made up of the mouth, pharynx, oesophagus, stomach, small and large intestine and anus) and the accessory organs that produce substances that support digestions. They are the salivary glands (that produce saliva), the liver (that produces bile) and the pancreas (that produces pancreatic juice).

-      The digestion takes place in various places:

-      In the mouth and the oesophagus the food is mixed with the saliva and form a structure called bolus that reaches the stomach.

-      In the stomach, the walls produce juices and the food is partially digested.

-      In the small intestine the intestinal juices are mixed with the bile and the pancreatic juice and the nutrients are absorbed through the blood capillaries. Water is absorbed in the large intestine and the waste (faeces) is expelled from the anus.

d)   Food safety

-      Food decomposes quickly because of bacteria that produce substances that make us ill.

-      We can preserve food in different ways:

Freezing: Storing food at very low temperatures.

Salting: Storing food in large quantity of salt.

Vacuum sealing: We store food in bags removing all the air from them.

In these cases microorganisms can´t live.

-      When the food is in bad condition can produce poisoning. We can avoid food poisoning if we:

Check the expiry date.

Wash our hands, raw vegetables or fruit before eating them,

You have to cook or freeze some food (eggs, sushi…) before eating it.

Check that the food is in good condition and store it in a fridge. Don´t refreeze the food.

Hola a todos chicos y chicas de 6º de primaria del colegio Liceo Cónsul. Al finalizar cada tema iremos colgando los apuntes tanto en español (para preparar mejor el examen final de 6º de la Comunidad de Madrid) como en Inglés (para repasar nuestra asignatura de Natural Science.
Un saludo a todos y Feliz curso!!!!!!!!!!!!!!